主婦の知恵

イギリス家庭料理として有名なコテージパイのレシピについてご紹介したいと思います。

【コテージパイの作り方】

まずは、パイシートを室温に戻して、３mmの厚さで２枚に切って、それぞれ耐熱皿に敷きます。

フライパンで玉ねぎやにんにくをよく炒めて、ひと口大に切った牛肉や小口にきったマッシュルームをたしてさっと炒め合わせていきます。

次に鍋にバターを熱して小麦粉を炒めて、トマトピューレを加えて混ぜ、のばします。

そして塩、こしょうで味をととのえて器に入れ、卵黄を塗ってオーブントースターで１５分焼けばコテージパイの完成です。

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